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延安鲜花 蛋糕知识瓜仁肉松纸杯蛋糕

2021-01-24 发布于 莆田百事通
丝滑的巧克力在小糕点上好像要流下了,金银香甜的小珍珠糖散发着迷人的果香味!玫瑰状草莓雕的十分细腻.咬一口,蛋糕中的奶油夹心“哗!”的融化,嗯,是蓝莓味的,迷迷糊糊中,又十分清爽
本文的烘焙方法来源于【ai_宸宸宝贝】老师分享的瓜仁肉松纸杯蛋糕的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、烤箱食谱、下午茶;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级)。
这是我的第二份烘焙作品,其实是很失败的,这些材料可能只够3-4个纸杯的分量,所有都没到满,而且蛋清没完全打发
瓜仁肉松纸杯蛋糕的制作材料:
主料:低筋面粉90g,鸡蛋3个,糖60g,油15ml,牛奶15ml,肉松20g,瓜子仁适量,白醋5滴
瓜仁肉松纸杯蛋糕的做法步骤:
1. 准备好所有材料
2. 蛋清与蛋黄分离
3. 将醋滴入蛋清中,将糖分三次放入蛋清打发,打发至倒转不低落
4. 将牛奶植物油加入蛋黄中搅拌均匀,混合好的蛋黄液倒入打发好的蛋清中,搅拌均匀,筛入低筋面粉,高速搅拌均匀
5. 用裱花袋倒入模具,先注入三分之一,将肉松放入,再倒至八分满,拿起纸杯往下落,排出空气,反复多次,最后放瓜子仁
6. 烤箱预热165度,烤30分钟
7. 成品出炉,第一个做给宝宝吃的,所有没放瓜子仁(掉了一个进入)
小贴士:
一定要放醋,刚开始完全不知道醋放入蛋清中的作用,原来是加速打发的作用!而且第一次打发蛋清毫无经验,糖分次放入的次序也错了,导致打了一个小时一个小时都没达到打发程度,因为手实在太酸了就马虎进入烤箱了,延安鲜花, 邵阳鲜花, 肇庆鲜花, 抚顺鲜花, ,不过味道还是不错的!后来看了一些打发蛋清的视频,下次再重新试验!


ai_宸宸宝贝分享瓜仁肉松纸杯蛋糕的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了瓜仁肉松纸杯蛋糕的家常做法了吧。
水果的芬芳先侵袭你的鼻腔,纯滑扎实的奶油与浓郁稠密的巧克力前后夹击你的味蕾,酥皮与蛋糕揉碎了最后一道防线,夹层中媚红的果酱俘虏了你的感官,接踵而至的回味激荡着灵魂,至死方休。

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