每一个人都有一份炙热的乡愁，在外拼搏的人，家乡依旧是他们内心最软弱的地方。

这个柔软的地方也许就是记忆中难忘的家乡味道，也许只是一碗汤面或者是妈妈的拿手菜，家乡的味道留存在心底，打开的是味蕾、储存的是记忆、留下的是对故乡深深的依恋。

随着年岁的增长，味蕾也仿似褪去了华衣，对朴实的味道也愈发钟情，那些故乡的寻常美味，背后仿似藏着一根线，牵着浓浓的人情味道，轻易地把我们拉回到旧时光里。它让我们更有想吃的冲动，这种冲动的原因十分单纯：因为我小时候吃过。

前段时间过节回老家碰上有人在做麻糍，热情的村民请我们吃了新鲜的糯米饭，还吃了打好的麻糍，裹上红糖超级好吃。记忆中小时候很多人家都会在年前做麻糍，那时候家家门口有个大石臼，一大锅蒸熟的糯米饭端起迅速倒入石臼，趁着糯米热度未凉，用大木杵反复用力捶打，变得Q弹有韧性，麻糍要打的越烂才会越糍，充分捣烂的麻糍从石臼中取出，这时它已经是一个洁白如雪、柔软如棉的大胖小子了。

母亲一般会早早把黄豆炒熟再磨成粉，拌上白糖盛在盘中（黄豆粉拌白砂糖是家乡麻糍的标配，所以这种调料在我们那被称作麻糍粉），母亲会随即把刚捽下的热麻糍在盘中滚动，把麻糍腾上豆粉，边腾边招呼大家：“快吃快吃，边捽边吃！”那种特有的香味就扑鼻而来，接下来就是味蕾的享受时刻了，一口下去，软糯的米香和浓浓的黄豆粉香就四溢开来。口感绵密无比，在唇齿间辗转流连，光滑细腻又不粘牙糊口。那绵、那滑、那香，很难用文字诠释。小时候总是贪吃，不吃到打饱嗝是不肯放下筷子的。

离开家乡后，每每听到街上有“卖麻糍”的叫卖声，都会想起那清新淳朴热情的家乡味道，这种味道时时在我心中泛起，让我无法忘怀！于是我会在家自己制作简易版黄豆粉麻糍，需要准备材料：糯米粉、热水、熟黄豆粉、白糖、熟黑芝麻粉、红糖。备好材料第一步把熟黄豆粉、白糖、熟黑芝麻粉、红糖混合拌匀，甜度可以自行调整；接着糯米粉+热水（不是开水）少量多次搅成絮状，再揉成面团，搓成小剂子；锅里水烧开后放入糯米团子，煮到全部浮起捞出沥干水份倒入调好的黄豆粉中裹一裹就完成了。